【閱讀指南】150 種肉類料理大排行

150 種肉類料理大排行





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豬肉料理

豬肉可以變化的料理相當多,幾乎每種部位都能應用做料理,豬絞肉、排骨或是內臟等…,簡單變化烹調方式就是一道超下飯料理。本篇以豬肉為主角,教大家用不同的方式烹調出好吃餐廳菜!

牛羊料理

一般人在家較少牛羊做料理,因為牛羊肉料理較需技巧,否則牛肉料理後容易太老;羊肉則是容易騷味重。本篇要教大家在家也能烹調牛羊肉,輕輕鬆鬆就能像餐廳大廚一樣,烹調出有特色又好吃的牛羊料理!

雞鴨料理

雞肉是餐廳中最常見也最不可或缺的食材,不論是整隻端上桌澎拜的全雞、肉質鮮嫩多汁的雞腿等…,每一個部位都能變化出美味好吃的經典餐廳菜,雖然有些菜看起來作法困難複雜,但只要掌握了技巧,也能變簡單。本篇要教大家如何料理雞肉,在家也能做出餐廳雞肉料理!

本書特色

重點訴求:

一般家中的餐桌上,多少都會有一兩道的肉類料理,吃慣了的雞豬牛羊鴨肉,究竟還能有些什麼變化呢?其實只要運用不同的烹調方式,炒、炸、滷、煮、拌、淋、蒸、烤,再搭配上豐富多變化性的季節食材,在家也可以吃到和小館子一樣的美味料理。

本書中兼具經典、家常和創意的150道肉類料理,讓你天天都可以享用不同的新菜色,想吃哪一道菜,翻開本書就立即上菜!

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新聞分享



來自美國洛杉磯的樂團「LANY」即將在8月首度來台開唱,同名專輯於6月30日推出,這也是LANY首張完整大碟。

LANY團名的由來是因為他們想要成為一個能從西岸洛杉磯(Los Angeles,L.A.)橫跨至東岸紐約(New York,NY)的獨立樂團,主唱Paul Klein不僅是音樂人,他還是LA NEXT Model旗下模特兒,曾為知名品牌PRADA走過秀,不僅有才華,顏值也很高,在歐美人氣不斷竄紅。

LANY發跡於網路音樂媒體「SOUNDCLOUD」,獨特樂風吸引樂評注意,更受邀擔任特洛伊、海爾希、X大使等歌手巡迴演唱會的開場嘉賓,今年初還為他們的偶像約翰梅爾的巡演擔綱開場表演。同時他們也是音樂祭的寵兒,去年夏天參加了Bonnaroo,Firefly, 與Outside Lands等音樂祭,今年還應邀到韓國參加Vally Rock的演出。

「LANY 2017 Live in Taipei」將在8月15日於台北Legacy舉辦,門票於6月11日早上11點起於全台ibon售票系統與機台同步發售,花旗卡友可享10日早上10點至下午5點間提前購票,每卡限購4張,同一ibon帳號同樣限購4張。




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