【全館即時榜】港蛋糕.港味道

港蛋糕.港味道





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以糕餅為主題,透過其發展歷史、品種演變和製作特色敘說香港潮流糕餅,大部份點心會有製作步驟、圖解說明,點出蛋糕的特色,加深讀者們了解港式糕餅的獨特性。

作者簡介

江洛洋Raymond Kong

本港一位資深的行政總餅師和飲食顧問總監,從事烘焙業接近50年,曾先後任職多間5、6星級酒店,並與朋友合資開設家政中心,現為多間教育機構擔任糕餅做法講師和家政中心導師。

Raymond KONG is an experienced and well-known pastry chef and cooking consultant in the bakery industry. In his 50 years of bakery life, he worked for a number of 5-star or 6-star hotels. He also runs a cooking center with friends, where he has many students and teaches baking with fruitful results.

曾任職的酒店和飲食集團 Working history
.文華酒店 Mandarin Oriental Hotel
.凱悅酒店 Hyatt Hotel , Hong Kong
.中東吉達凱悅酒店 Hyatt Hotel , Mid-east
.沙田麗豪酒店 Regal Riverside hotel Hong Kong
.美麗華酒店 Miramar Hotel
.北京亮馬河酒店 Harmony Hotel
.上海錦江飯店 JinJiang Hotel
.中文大學職員餐廳 Staff restaurant , The Chinese University of Hong Kong
.諾士佛臺MHI飲食集團 Enblisf MHI Group
.HOME CAFE飲食集團 Home Caf Group
.CEO飲食集團




新聞分享



天氣女孩成員林采薇(Yumi)於4月時在IG曬出林俊傑抱著愛犬Momo的照片,還稱他是「爸爸」,被爆舊情復燃。近日林采薇在接受專訪時鬆口承認12年前曾與林俊傑交往,Momo就是當時兩人一起買的狗,也坦言兩人至今仍是朋友,林俊傑有空就會來看牠。

林俊傑在2006年被拍到與Yumi約會,戀情因此曝光,然而直到兩人分手都沒承認過戀情。今年4月Yumi在IG分別曬出自己與林俊傑抱著愛犬Momo的合照,還自稱是「媽媽、爸爸」,被外界懷疑兩人已經悄悄複合。

據《蘋果日報》報導,Yumi在接受訪問時,大方坦承12年前曾與林俊傑交往過,Momo也是當時兩人一起買的,更說:「我們交往已是很久以前的事,現在退回好朋友關係。」Yumi也說現在與林俊傑依舊有聯絡,只要JJ有空就會來看Momo,Yumi也透露兩人正確的交往時間是4年,並非3年。

▲林采薇放出林俊傑的照片,稱他是毛孩子的「爸爸」。(合成圖/翻攝自臉書,2017.04.12)




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